史雲生食譜 - 香菇雞肉湯飯
香菇雞肉湯飯
香菇雞肉湯飯
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材料

史雲生清雞湯250毫升 1盒

雞腿肉(去皮) 100克

白飯 200克

洋蔥 1/4個

白本菇 1/2包

醃料

生抽 1湯匙

紹興酒1茶匙

粟粉 1/2茶匙

做法
1
將雞腿肉切條,加入紹興酒、生抽及粟粉醃15分鐘。

2
將洋蔥切絲。

3
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香洋蔥,然後加入雞肉煮至半熟。

4
加入史雲生清雞湯250毫升煮滾。

5
加入白本菇煮至軟身。

6
將湯料倒在白飯上即成。

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