主頁
食譜搜尋
鮮味炒教室
入廚教學短片
史雲生系列
節慶特集
1盒煮1餸簡易食譜下載
調味雞汁鮮味炒食譜下載
® Registered trademark of Campbell Soup Company.
© 2021 Campbell Foods HK Limited.
Toggle navigation
主頁
食譜搜尋
鮮味炒教室
入廚教學短片
史雲生系列
節慶特集
食譜下載
1盒煮1餸 簡易食譜
極鮮雞汁鮮味炒食譜
鮮味炒試食地點
主頁
食譜搜尋
蟲草花海參花菇炆雞
蟲草花海參花菇炆雞
分享到
材料
史雲生金華火腿上湯250毫升 1盒
雞 半隻
海參(已浸發) 2條
花菇(已浸發) 4隻
蟲草花(已浸發) 20克
薑片2-3片
蔥粒 2湯匙
生粉 1湯匙
水 2湯匙
調味雞汁2 茶匙
做法
1
將雞切件,加入調味雞汁醃20分鐘。
2
將海參及花菇切件。
3
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片,加入雞件煎至金黃色。
4
加入花菇及海參,然後加入史雲生金華火腿上湯250毫升煮滾。
5
調校至中火,蓋上鍋蓋,煮至雞件熟透、花菇及海參軟腍。
6
加入蟲草花拌勻,加入生粉水,煮至醬汁濃稠。
7
灑上蔥粒即成。
上湯火腿浸芥菜膽
腿茸百花釀冬菇
上湯浸三絲
紹菜卷