史雲生食譜 - 椰香芋頭炆雞
椰香芋頭炆雞
椰香芋頭炆雞
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材料

史雲生清雞湯250毫升 1盒

雞 ½隻

紅蘿蔔 ¼條

乾蔥(切絲) 2粒

薑(去皮切片) 3-4片

蔥(切絲浸水) 3條

芋頭(去皮) 500克

椰奶200毫升

史雲生調味雞汁2茶匙

做法
1
將雞切件,加入史雲生調味雞汁醃20分鐘。

2
紅蘿蔔去皮切片。

3
芋頭切件。

4
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片及乾蔥絲,加入雞件煎至金黃色。

5
加入芋頭,然後加入史雲生清雞湯250毫升煮滾,轉至中火,蓋上鍋蓋煮30分鐘直至芋頭軟腍。

6
加入椰奶及紅蘿蔔再煮5分鐘。

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