史雲生食譜 - 雪菜雞絲湯麵
雪菜雞絲湯麵
雪菜雞絲湯麵
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材料

史雲生清雞湯500毫升 1盒

雪菜(切粒) 1棵

雞柳(切粗條) 4條

上海幼麵(約300克) 1個

紅椒(切絲) 1隻

史雲生調味雞汁 1茶匙

做法
1
雞柳加入史雲生調味雞汁醃15分鐘。

2
用中高火燒熱鑊,加少許油,加入雞柳炒至半熟。

3
加入雪菜及紅椒炒熟,盛起備用。

4
準備一煲滾水,加入上海幼麵煮約3分鐘至麵條軟身,再撈起過冷河備用。

5
將史雲生清雞湯倒入煲煮滾,加入幼麵再煮滾。

6
撈起幼麵放入碗,並鋪上雞柳、雪菜及紅椒絲。

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