史雲生食譜 - 翠玉瓜炒雞柳
翠玉瓜炒雞柳
翠玉瓜炒雞柳
分享到
材料

雞柳(切粗條)200克
翠玉瓜(280克,連皮切件)1個
蒜頭(切片)1粒
薑2片
水¼ 杯
生粉 (拌水1湯匙)1茶匙
史雲生調味雞汁3茶匙

做法
1
雞柳與史雲生調味雞汁2茶匙拌勻,待10分鐘。

2
燒熱油2湯匙爆香蒜片,加雞柳炒至9成熟,取出。

3
再燒熱油2湯匙爆香薑片,下翠玉瓜兜炒,加史雲生調味雞汁1茶匙及水炒至9成熟。把雞柳回鑊,加生粉水拌勻,即成。

相關食譜