史雲生食譜 - 雪菜雞絲年糕
雪菜雞絲年糕
雪菜雞絲年糕
分享到
材料

史雲生清雞湯250毫升

上海年糕(切片)300 克

雞肉(切絲)100克

雪菜(略浸及切碎)20克

紅辣椒(切絲)½隻

做法
1
燒2湯匙油爆炒雞絲,加紅辣椒及雪菜兜炒,注入史雲生清雞湯拌勻。

2
把年糕放面,蓋上鑊蓋用中慢火煮3-5分鐘至軟身入味。

3
最後把全部材料炒勻。

小提示

年糕味淡,用清雞湯加味最適宜。

相關食譜