史雲生食譜 - 節瓜肉碎炒粉絲
節瓜肉碎炒粉絲
節瓜肉碎炒粉絲
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材料

1圈史雲生調味雞汁(1茶匙)

免治豬肉 150克

節瓜(約250克,切條) 1個

紅蘿蔔(切條) 50克

冬菇(去蒂浸透,切條) 3隻

乾粉絲(浸透) 乾計50克

蒜頭(略拍) 2瓣

水 ⅓杯

醃料

1圈史雲生調味雞汁(1茶匙)

做法
1
免治豬肉與醃料拌勻,備用。

2
燒熱油2湯匙,爆香蒜頭,加醃好的免治豬肉略炒,放入節瓜、紅蘿蔔及冬菇兜炒,兜1圈史雲生調味雞汁及水拌勻煮4至5分鐘至節瓜熟透。

3
最後加入粉絲,一起兜炒至入味。

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