史雲生食譜 - 椰菜豆腐卜炒雞柳
椰菜豆腐卜炒雞柳
椰菜豆腐卜炒雞柳
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材料

史雲生清雞湯250毫升

雞肶肉(切條)200克

椰菜(切條)300克

豆腐卜8個

紅蘿蔔數片

生粉水 適量

做法
1
雞肉用1/3茶匙鹽,1茶匙生粉拌勻待5分鐘。

2
燒1湯匙油,先炒雞肉至九成熟,取出,剩餘油炒椰菜,紅蘿蔔及豆腐卜,注入史雲生清雞湯煮熟椰菜 。

3
雞肉回鑊, 拌入生粉水埋芡 。

小提示

把油炸豆腐卜用熱水沖洗以去油脂。

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