史雲生食譜 - 生炒雞絲飯
生炒雞絲飯
生炒雞絲飯
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材料

雞肶肉(切絲) 100克

冬菇(浸透切粒) 4隻

生菜(切絲) 50克

蛋(拌勻)2隻

白飯(弄散) 2碗(350克)

蔥粒2湯匙

水2湯匙

史雲生調味雞汁2茶匙

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

做法
1
雞肶肉與醃料拌勻,備用。

2
燒熱油2湯匙,爆炒雞絲及冬菇,盛起。

3
再燒熱油2湯匙,注入蛋液快炒,隨即加入白飯一起兜勻,下史雲生調味雞汁2茶匙及水拌勻,加入蔥粒、雞絲及冬菇,最後下生菜絲炒勻。

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