史雲生食譜 - 蜜糖豆雲耳炒肉片
蜜糖豆雲耳炒肉片
蜜糖豆雲耳炒肉片
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材料

豬枚頭肉(切片) 150克(約4両)

蜜糖豆(撕去兩邊筋,汆水) 150克

雲耳(浸透,去硬邊,汆水) 10隻

蒜頭(切片)1瓣

史雲生調味雞汁1茶匙

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

做法
1
豬肉與醃料拌勻,備用。

2
燒熱油2湯匙爆香蒜片,下肉片炒至剛熟,加蜜糖豆及雲耳兜炒,最後加史雲生調味雞汁1茶匙炒勻。

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