史雲生食譜 - 香菇豬肉薑汁飯
香菇豬肉薑汁飯
香菇豬肉薑汁飯
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材料

史雲生清雞湯250毫升         1盒

乾冬菇                                 4隻

米                                         2嘜

浸冬菇水                              1杯

豬梅頭肉                              120克

馬蹄                                      4粒

醃料

鹽               ½茶匙

糖               1茶匙

麻油           1茶匙

生粉           1茶匙

水               2湯匙

薑蓉           1湯匙

做法
1
冬菇浸軟切絲,冬菇水留用;馬蹄去皮切粒。

2
豬梅頭肉切粒,與醃料拌勻。

3
將洗好的米倒進電飯煲內,再加入史雲生清雞湯、冬菇水,豬梅頭肉、冬菇絲及馬蹄粒,煮熟即可。

小提示

除了用豬梅頭肉,可用雞腿肉。

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