史雲生食譜 - 上海炒年糕
上海炒年糕
上海炒年糕
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材料

史雲生清雞湯250毫升

年糕(切片)300克

梅頭瘦肉(切條)120克

黃芽白(切小塊)300克

甘荀(切片)30克

薑蓉1湯匙

老抽2茶匙

做法
1
燒熱油2湯匙,將薑蓉及豬肉略炒,再加入黃芽白菜及甘荀炒勻。

2
注入史雲生清雞湯煮滾,加入年糕加蓋煮3分鐘,開蓋炒至收汁,加入老抽略拌即可享用。

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