史雲生食譜 - 韓式安東燉雞
韓式安東燉雞
韓式安東燉雞
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材料

史雲生清雞湯250毫升

去骨雞扒 (切小塊) 200克

韓國乾粉絲(熱水浸軟)乾計60克

馬鈴薯(去皮,切小塊)200克

甘筍(切薄片)50克

大蔥(切段)1條

薑片3塊

蒜(切片)2瓣

乾辣椒2隻

韓式辣椒膏1湯匙

做法
1
雞扒以滾水略灼沖冷水後瀝乾,備用。

2
燒熱麻油1湯匙,爆香蔥段、薑片、蒜片及乾辣椒。

3
放入雞肉、馬鈴薯、甘筍及辣椒膏炒勻。加入史雲生清雞湯煮滾,放入粉絲加蓋略煮即可享用。

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