史雲生食譜 - 芋頭雜菇炒牛肉
芋頭雜菇炒牛肉
芋頭雜菇炒牛肉
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材料

1圈史雲生調味雞汁(1茶匙)

芋頭(切粒)120克

本菇(切段)50克

金菇(切段)100克

鮮冬菇(切薄片)4隻

牛柳(切薄片)150克

水3湯匙

蔥(切段)2條

醃料

1圈史雲生調味雞汁(1茶匙)

生粉2茶匙

做法
1
牛肉與醃料拌勻,備用 。

2
燒熱油1湯匙,將芋頭兜炒,加水及兜1圈史雲生調味雞汁加蓋煮3分鐘後 ,開蓋加入牛肉、各種鮮菇及蔥炒勻即可享用。

小提示

如想芋頭成型,可先將芋頭煎封。

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