史雲生食譜 - 瑤柱豆腐黃金鍋
瑤柱豆腐黃金鍋
瑤柱豆腐黃金鍋
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材料

史雲生瑤柱上湯250毫升

雞腿肉(去皮,切小塊)180克

金菇(切去根部,切小份)1包

京蔥(斜切薄片)60克

硬豆腐(切小塊) 340克(約1磚)

白蘿蔔(磨碎) 400克

雞蛋1隻

做法
1
砂鍋燒熱油2湯匙,將京蔥及雞肉略煎,加入史雲生瑤柱上湯、金菇及豆腐煮滾。

2
在鍋面放上白蘿蔔碎略煮,打入雞蛋即可享用。

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