史雲生食譜 - 百年好合雞肉鍋
百年好合雞肉鍋
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材料

史雲生清雞湯250毫升

去骨雞扒(切小塊)1件180克

鮮百合(剝小瓣)1個

京蔥(斜切薄塊)80克

鮮冬菇(切半)4隻

乾雲耳(浸軟)50克

蜜糖豆(去筋)8條

甘筍10克

薑片2塊

豆卜(切半)6件

做法
1
燒熱油2茶匙,以中火將雞扒、薑片及京蔥煎香,放入冬菇、百合及雲耳略炒,加入史雲生清雞湯及豆卜煮滾。

2
將蜜糖豆及甘筍加入略煮即可享用。

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