史雲生食譜 - 意式青瓜香草燉雞
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意式青瓜香草燉雞
意式青瓜香草燉雞
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材料

史雲生清雞湯250毫升

雞扒肉(切小塊)1件180克

紅洋蔥(切小塊)1個

意大利青瓜(切小塊)1條

紅黃椒(切小塊)各1/2個

蒜頭(切片)2瓣

白餐酒100毫升

百里香草2條

低筋麵粉1湯匙

黑椒碎適量
做法
1
雞扒拌入麵粉及黑椒碎，備用。
2
燒熱油1茶匙，將紅洋蔥及雞扒肉煎至金黃，放入蒜片、百里香草及意大利青瓜一同炒勻。
3
加入史雲生清雞湯及白餐酒煮滾，拌入紅黃椒充份拌勻即可享用。
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