史雲生食譜 - 日式炆豬軟骨
日式炆豬軟骨
日式炆豬軟骨
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材料

史雲生清雞湯250毫升

豬軟骨500克

乾蔥(切幼絲)2個

京蔥(斜切薄片) ½條

日本味淋50毫升

日本清酒50毫升

沖繩黑糖50克

日本醬油/生抽2湯匙

做法
1
豬軟骨以滾水略灼,取出備用。

2
燒熱油2湯匙,將乾蔥及京蔥略為爆香,加入豬軟骨一同拌炒。

3
加入史雲生清雞湯及其餘材料煮滾,加蓋炆1小時至肉稔軟即可享用。

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