史雲生食譜 - 福建炒飯
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材料

史雲生調味雞汁2茶匙(2圈)

史雲生清雞湯250毫升

白飯3碗

生粉2茶匙

水2湯匙

配料

雞蛋(拌勻) 2隻

冬菇(浸軟,切粒)2隻

雞柳(切粒)2條

鮮蝦仁6隻

乾瑤柱(浸軟,撕碎)2粒

露筍(切粒)2條

做法
1
燒熱油2湯匙,將白飯炒鬆,加入雞蛋及兜2圈(2茶匙)史雲生調味雞汁炒勻後盛碟上。

2
抹淨鍋燒熱油1湯匙,加入配料炒勻。注入史雲生清雞湯煮滾,將生粉及清水拌勻加入埋芡,最後淋在炒飯上即可享用。

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