史雲生食譜 - 白酒忌廉煮大蝦
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白酒忌廉煮大蝦
白酒忌廉煮大蝦
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材料

史雲生清雞湯250毫升

虎蝦4隻(剪去眼及鬚腳，去腸)

白餐酒60毫升

洋蔥(切碎)半個

三色椒(切小粒)各¼ 個

低筋麵粉1湯匙

淡忌廉4湯匙

胡椒粉適量
做法
1
燒熱油2湯匙，將虎蝦及洋蔥碎略煎，灑上低筋麵粉拌勻後注入白餐酒略煮。
2
加入史雲生清雞湯及三色椒煮滾，淋上淡忌廉及胡椒粉拌勻即可享用。
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