史雲生食譜 - 意大利野菇雞肉燉飯
意大利野菇雞肉燉飯
意大利野菇雞肉燉飯
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材料

史雲生清雞湯250毫升

雞扒(切小塊)1件180克

白餐酒250毫升

意大利米250克

洋蔥(切碎)半個

蒜頭(切碎)2瓣

啡蘑菇(切薄片)6粒

秀珍菇(撕幼)50克

本菇(切小段)80克

意大利香草碎1茶匙

做法
1
燒熱油1湯匙,將雞塊略煎後盛起,放入洋蔥碎、蒜蓉、各種鮮菌及意大利米炒勻,注入白餐酒煮滾。

2
加入史雲生清雞湯、香草碎及雞塊邊煮邊拌至收汁即可享用。

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