史雲生食譜 - 柚子雞扒烏冬
柚子雞扒烏冬
柚子雞扒烏冬
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材料

雞扒 1塊
菠菜 40克
粟米粒 20克
烏冬 2個
柚子蜜 1-2茶匙
史雲生豬骨湯 500毫升
水 200毫升

醃料

史雲生調味雞汁 2茶匙 (1圈)
白胡椒粉少許

做法
1
雞扒加入醃料醃15分鐘。

2
平底鑊下油燒熱,將雞扒兩邊煎熟,可加少許水並加蓋煮一會。

3
小鍋下史雲生豬骨湯和水,湯煮滾後下烏冬、菠菜和粟米粒。

4
將柚子蜜加入湯拌匀。

5
將所有材盛起到湯碗中,鋪上已切件的雞扒一同享用。

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