史雲生食譜 - 排骨炆花菇仔
排骨炆花菇仔
排骨炆花菇仔
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材料

史雲生清雞湯250毫升1盒

腩排(斬件) 300克

乾花菇仔(浸軟及去蒂)100克

紅蘿蔔 數片

薑4片

蔥(切段)1條

生粉水 適量

做法
1
腩排用少許麻油及胡椒粉拌勻。

2
燒1湯匙油,爆香薑片及腩排,加花菇仔及紅蘿蔔兜炒均勻。注入史雲生清雞湯,改用中慢火蓋好,炆10分鐘至腩排熟及花菇仔入味。

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