史雲生食譜 - 肉絲椰菜炒烏冬
肉絲椰菜炒烏冬
肉絲椰菜炒烏冬
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材料

史雲生調味雞汁2茶匙

調味雞汁方便裝2包

即食烏冬(用清水沖過及弄散)2包

豬肉(切絲)100克

椰菜(切絲)100克

紅蘿蔔(切絲)30克

蔥 (切段)2條

水3湯匙

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

調味雞汁方便裝1包

水1茶匙

生粉½茶匙

做法
1
烏冬與史雲生調味雞汁拌勻,肉絲加醃料醃15分鐘。

2
燒2湯匙油,爆炒肉絲,與椰菜、紅蘿蔔及蔥兜炒。

3
最後加烏冬及水兜炒至均勻。

小貼士

包裝烏冬用清水沖過及鬆開可方便兜炒,避免炒時弄斷。

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