史雲生食譜 - 香煎洋蔥豬扒
香煎洋蔥豬扒
香煎洋蔥豬扒
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材料

豬扒6塊細洋蔥 (切條) 1個

蒜頭 (切 1瓣)

蔥段1棵

醃料

史雲生調味雞汁2茶匙

調味雞汁方便裝2包

油1湯匙

水1湯匙

做法
1
豬扒拍鬆,下醃料拌勻待10分鐘。

2
燒熱油2湯匙,用中火把豬扒煎熟。

3
剩餘油爆香蒜片,下洋蔥爆炒,豬扒及蔥回鑊炒勻,即成。

小提示

調味雞汁能充分滲入肉內,就算較厚肉的豬扒也不怕不夠入味。

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