史雲生食譜 - 蝦乾雜菜煲
蝦乾雜菜煲
蝦乾雜菜煲
分享到
材料

史雲生清雞湯250毫升

蝦乾20條

鮮菇100克

娃娃菜(洗淨切段)2棵

西蘭花(洗淨切小球)1個

金菇(洗淨切除根部)1包

薑4片

做法
1
用鍋燒熱油1湯匙,爆香薑片,蝦乾及鮮菇,加娃娃菜兜炒數下,注入史雲生清雞湯煮滾。

2
加西蘭花煮熟,最後加金菇煮片刻,即成。

小提示

用油及薑略爆炒鮮菇及蔬菜,可辟除「菜青味」。

相關食譜