Japanese Stewed Pork Cartilage

Difficulty
Servings
For 4
材料
史雲生清雞湯 250毫升
豬軟骨 500克
乾蔥(切幼絲) 2個
京蔥(斜切薄片) ½條
日本味淋 50毫升
日本清酒 50毫升
沖繩黑糖 50克
日本醬油/生抽 2湯匙
1
豬軟骨以滾水略灼,取出備用。
2
燒熱油2湯匙,將乾蔥及京蔥略為爆香,加入豬軟骨一同拌炒。
3
加入史雲生清雞湯及其餘材料煮滾,加蓋炆1小時至肉稔軟即可享用。