上湯火腿浸芥菜膽

難易度
材料
金華火腿上湯 250毫升
芥菜膽 500克
火腿 50克
1公升
生粉 2茶匙
1
將火腿切絲,芥菜膽洗淨瀝乾,切成等份。
2
將芥菜膽灼至滾水約4-5分鐘至軟身,取出備用。
3
將史雲生金華火腿上湯煮滾,加入芥菜膽煮5分鐘,然後加入火腿絲。
4
加入生粉芡煮至濃稠,即成。
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