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食譜及烹飪短片
北海道3.6牛乳豬骨鍋
北海道3.6牛乳豬骨鍋
#日式
#火鍋精選
#豬骨湯系列
難易度
份量
4人份量
煮食時間:
45分鐘
史雲生豬骨湯
材料
排骨/豬骨
1.5斤
史雲生豬骨湯
1公升
北海道3.6牛奶
500 毫升
水
800毫升
白蘿蔔
1條 (800克)
粟米
2條
火鍋配料 (可按個人喜好隨意配搭)
豚肉片
2盒 (4克)
冬菇
8隻
竹輪
4 條
日式魚蛋
1 條
1
排骨汆水,白蘿蔔切片,粟米切件。
2
湯鍋下水,大火滾起後下排骨和史雲生豬骨湯,粟米和白蘿蔔小火煲 15分鐘。
3
下牛奶小火續煮 10分鐘。
4
按個人喜好下火鍋配料 。
– 想香口一點可下少許白胡椒粒。
– 下牛奶後要轉小火 (否則容易滾瀉)。
– 牛奶可轉無糖燕麥奶或豆奶。
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