食譜及烹飪短片 - 北海道3.6牛乳豬骨鍋

北海道3.6牛乳豬骨鍋

#日式 #火鍋精選 #豬骨湯系列

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

45分鐘

史雲生豬骨湯

材料

排骨/豬骨 1.5斤

史雲生豬骨湯 1公升

北海道3.6牛奶 500 毫升

水 800毫升

白蘿蔔 1條（800克）

粟米 2條

火鍋配料（可按個人喜好隨意配搭）

豚肉片 2盒（4克）

冬菇 8隻

竹輪 4 條

日式魚蛋 1 條

1

排骨汆水，白蘿蔔切片，粟米切件。

2

湯鍋下水，大火滾起後下排骨和史雲生豬骨湯，粟米和白蘿蔔小火煲 15分鐘。

3

下牛奶小火續煮 10分鐘。

4

按個人喜好下火鍋配料。

– 想香口一點可下少許白胡椒粒。

– 下牛奶後要轉小火（否則容易滾瀉）。

– 牛奶可轉無糖燕麥奶或豆奶。