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#家常小菜
#日式
#清雞湯系列
難易度
份量
2人份量
煮食時間:
30分鐘
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
700毫升
豬腩片
350克
薯仔
3個
甘荀
1條
洋蔥
1個
芋絲
1/2盒
蜜糖豆
6-8條
調味汁
味醂
3湯匙
糖
2茶匙
豉油
2湯匙
1
蜜糖豆汆燙至熟,撈起備用。
2
薯仔、甘筍和洋蔥去皮洗淨,切成一口大小備用。
3
⽤中火炒香洋蔥,加入甘筍、薯仔和芋絲略炒,最後放上已切豬腩片。
4
倒入「史雲⽣」清雞湯、味醂及豉油,以中大火煮滾。蓋上蓋轉小火再煮10分鐘。
5
加入蜜糖豆,以中火煮至略收汁,即成。
1.薯仔切好後用水浸泡可防止變黑。
2.豬腩片可以排骨或豬頸肉代替。
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