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櫻花蝦粉絲浸翠肉瓜
櫻花蝦粉絲浸翠肉瓜
#中式
#家常小菜
#極鮮清雞湯
難易度
份量
4人份量
煮食時間:
10分鐘
史雲生極鮮清雞湯
材料
史雲生極鮮清雞湯
1公升
翠玉瓜
1條
櫻花蝦
2湯匙
粉絲
1紮
木耳
20克
蒜頭
2瓣(拍扁)
薑片
1片
1
粉絲浸軟,瀝乾水。木耳浸至軟身,切細備用。
2
翠玉瓜洗淨,切件。白鑊烘香櫻花蝦取出備用。
3
燒熱油,爆香蒜頭、薑片。加入史雲生極鮮清雞湯煮滾。
4
加入翠玉瓜和木耳,蓋上蓋,煮約3分鐘。加入粉絲再煮3分鐘。
5
上碟,灑上櫻花蝦,趁熱享用。
可用勝瓜或萵筍代替翠玉瓜。
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