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難易度
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
1公升
雞
1隻
淮山
10片
杞子
20克
薑
10克
蔥
10克
白胡椒
¼茶匙
1
蔥切段,薑切片,杞子和淮山片以水浸軟。
2
將雞洗淨並斬件。
3
煲滾一鍋水,加入蔥及薑,放入雞灼5分鐘,瀝乾備用。
4
在另一鍋中加入史雲生清雞湯,雞件,瀝乾的淮山片及杞子,烹調1小時。
5
加入胡椒作調味料,即成。
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