食譜及烹飪短片 - 淮山杞子雞煲

淮山杞子雞煲

#中式 #清雞湯系列 #火鍋精選

難易度

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 1公升

雞 1隻

淮山 10片

杞子 20克

薑 10克

蔥 10克

白胡椒 ¼茶匙

1

蔥切段，薑切片，杞子和淮山片以水浸軟。

2

將雞洗淨並斬件。

3

煲滾一鍋水，加入蔥及薑，放入雞灼5分鐘，瀝乾備用。

4

在另一鍋中加入史雲生清雞湯，雞件，瀝乾的淮山片及杞子，烹調1小時。

5

加入胡椒作調味料，即成。