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百年好合雞肉鍋
百年好合雞肉鍋
#中式
#家常小菜
#清雞湯系列
難易度
史雲生清雞湯
材料
史雲生清雞湯
250毫升
去骨雞扒(切小塊)
1件180克
鮮百合(剝小瓣)
1個
京蔥(斜切薄塊)
80克
鮮冬菇(切半)
4隻
乾雲耳(浸軟)
50克
蜜糖豆(去筋)
8條
甘筍
10克
薑片
2塊
豆卜(切半)
6件
1
燒熱油2茶匙,以中火將雞扒、薑片及京蔥煎香,放入冬菇、百合及雲耳略炒,加入史雲生清雞湯及豆卜煮滾。
2
將蜜糖豆及甘筍加入略煮即可享用。
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