食譜及烹飪短片 - 百年好合雞肉鍋

百年好合雞肉鍋

#中式 #家常小菜 #清雞湯系列

難易度

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 250毫升

去骨雞扒(切小塊) 1件180克

鮮百合(剝小瓣) 1個

京蔥(斜切薄塊) 80克

鮮冬菇(切半) 4隻

乾雲耳(浸軟) 50克

蜜糖豆(去筋) 8條

甘筍 10克

薑片 2塊

豆卜(切半) 6件

1

燒熱油2茶匙，以中火將雞扒、薑片及京蔥煎香，放入冬菇、百合及雲耳略炒，加入史雲生清雞湯及豆卜煮滾。

2

將蜜糖豆及甘筍加入略煮即可享用。