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豚肉香菇炊飯
豚肉香菇炊飯
#家常小菜
#極鮮雞汁
#豬骨湯系列
難易度
份量
4人份量
煮食時間:
30分鐘
史雲生豬骨湯
史雲生極鮮雞汁
材料
史雲生豬骨湯
450毫升
史雲生極鮮雞汁
2茶匙
豚肉片
300克
本菇
1 盒
鮮冬菇
4 隻
甘荀
50 克
米
370克 (2.5 嘜)
蔥花
適量 (裝飾用)
1
豚肉片加入「史雲生」極鮮雞汁醃 10分鐘。
2
冬菇去蒂切絲、甘荀切粒。
3
⽤2湯匙油將冬菇片、本菇及⽢筍粒炒香;加入⽩米略炒。
4
倒入「史雲生」豬骨湯, ⽤中火煮滾。
5
當⽔滾起後,下豚⾁片,蓋上鍋蓋轉最⼩火煮15分鐘後熄火。
6
將豚⾁炊飯稍為拌勻,再燜15分鐘。
7
灑上蔥花即可。
可按個人喜好加入紅糙米、藜麥或燕麥米,以增加纖維和口感。
如果想更快捷方便,於米洗淨後將所有材料一同加入電飯煲內,按制煮飯亦可。
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