酸菜豆腐魚片豬骨湯

難易度
材料
史雲生豬骨湯 1公升
豆腐(切片) 1磚
酸菜(切件) 2棵
4-5片
甘筍(去皮,切角) 1條
鯇魚(切片) 300克
其他海鮮及肉類 適量
其他蔬菜及菌類 適量
適量
醃料
薑汁 2茶匙
紹興酒 2茶匙
生粉 1茶匙
½茶匙
1
鯇魚片加入醃料拌勻。
2
燒熱鍋,下薑片及酸菜白鑊炒香,注入史雲生豬骨湯及水,加豆腐及甘筍,加蓋煮15分鐘,下鯇魚片即可。適合加入各類海鮮、肉類、菌類及蔬菜等火鍋配料享用。
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