材料
史雲生金華火腿上湯 250毫升
炸豆腐(切半) 4件
冬菇(浸軟洗淨) 8隻
燒肉(斬件) 250克
西蘭花(切小球) 1個
蒜頭(切片) 1瓣
蠔油 1湯匙
1/2茶匙
1
爆香蒜片,加入炸豆腐、冬菇及燒肉兜炒,注入史雲生金華火腿上湯及調味料炆至入味。
2
加入西蘭花,以生粉水埋芡,即成。