主頁
關於史雲生
新春鮮味煮意
中秋食譜特集
新春鮮味煮意
火鍋特集
醃肉炒菜極鮮雞汁特集
史雲生產品
極鮮清雞湯系列
清雞湯系列
豬骨湯系列
瑤柱上湯
金華火腿上湯
鮮魚湯
極鮮雞汁
調味雞汁
食譜及烹飪短片
中英食譜
最新優惠
主頁
食譜及烹飪短片
銀龍賀豐收
銀龍賀豐收
#中式
#清雞湯系列
#節慶美饌
難易度
份量
4人份量
煮食時間:
1小時
15分鐘
史雲生清雞湯
食材
史雲生清雞湯
1公升
龍蝦或大蝦(去殻)
600﹣900克
素翅
450克
急凍花膠絲(用湯煨煮)
80克
金華火腿
適量
籚筍(灼熟)
150克
蟹子
適量
水
500毫升
醬料
老抽
1茶匙
史雲生清雞湯
100毫升
馬蹄粉
6湯匙
水
100毫升
糖
1/2荼匙
1
將史雲生清雞湯與金華火腿先煮滾,再加入素趐用大火煲約10分鐘,瀝乾備用。
2
將龍蝦或大蝦灼熟,切片排放於碟上。
3
將素翅及花膠絲加至芡汁中並煮至汁變濃稠,盛起放在蝦肉上,再拌上蟹子或蘆筍,即成。
用史雲生清雞湯燴煮素趐能為食材添加鮮味!再配搭海鮮,便可輕鬆烹調出一道健康節日佳餚!
木瓜雪耳肉片湯
難易度
佛手瓜小排骨眉豆湯
難易度
芥菜海鮮豆腐湯
難易度
海皇瑤柱竹笙豆腐羹
難易度
1小時
15分鐘
富貴聚寶盆
難易度
蘋果排骨湯
難易度