食譜及烹飪短片 - 香芒蘆筍炒雞柳

香芒蘆筍炒雞柳

#中式 #家常小菜 #調味雞汁

難易度

份量

2人份量

煮食時間:

20分鐘

史雲生調味雞汁

材料

1圈史雲生史雲生調味雞汁 (1茶匙)

雞扒(切絲) 150克

芒果(切條) 1個

蘆筍(切段) 180 克

紅椒(切條) 40克

合桃 30克

蒜蓉 1茶匙

薑 2片

油 1湯匙

糖 1茶匙

蜜糖 2茶匙

醃料

史雲生調味雞汁 1圈 (1茶匙)

麻油半茶匙

1

雞肉與醃料拌勻，待10分鐘，備用。

2

用白鑊烘香核桃熄火後，下蜜糖兜勻，放涼備用。

3

炒雞肉至8成熟，盛起備用。燒熱油後將薑片及蒜蓉炒香，加入蘆筍炒3分鐘後再加入雞肉及紅椒，兜1圈史雲生史雲生調味雞汁炒至雞肉全熟。下芒果、糖及合桃兜勻，上碟即成。