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馬來喇沙湯米線
馬來喇沙湯米線
#粥粉麵飯
#豬骨湯系列
#馬來西亞式
難易度
史雲生豬骨湯
材料
史雲生豬骨湯
500毫升
米線
250克
雞肶肉(切絲)
100克
紅辣椒(切圈)
一隻
紅咖哩醬
50克
鮮蝦(去殼)
8隻
豆腐卜
8個
銀芽
50克
韮菜(切段)
8條
椰奶
100毫升
1
米線先按照包裝指示煮熟,備用。
2
燒2湯匙油爆炒雞絲,加紅辣椒及咖喱醬兜炒2-3分鐘。 注入史雲生豬骨湯用中火煮滾。
3
加鮮蝦及豆卜煮滾,再加銀芽、韮菜及椰奶及熟米線煮5分鐘。適量調味便可上碗。
材料可加入蜆肉,更添鮮味。
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