食譜及烹飪短片 - 馬來喇沙湯米線

馬來喇沙湯米線

#粥粉麵飯 #豬骨湯系列 #馬來西亞式

難易度

史雲生豬骨湯

材料

史雲生豬骨湯 500毫升

米線 250克

雞肶肉（切絲） 100克

紅辣椒（切圈）一隻

紅咖哩醬 50克

鮮蝦（去殼） 8隻

豆腐卜 8個

銀芽 50克

韮菜（切段) 8條

椰奶 100毫升

1

米線先按照包裝指示煮熟，備用。

2

燒2湯匙油爆炒雞絲，加紅辣椒及咖喱醬兜炒2-3分鐘。注入史雲生豬骨湯用中火煮滾。

3

加鮮蝦及豆卜煮滾，再加銀芽、韮菜及椰奶及熟米線煮5分鐘。適量調味便可上碗。

材料可加入蜆肉，更添鮮味。