食譜及烹飪短片 - 麥皮粥

麥皮粥

#中式 #粥粉麵飯 #豬骨湯系列

難易度

史雲生豬骨湯

材料

史雲生豬骨湯 500毫升

水 500毫升

燕麥片 50克

火腿（切幼條） 1片

青豆 2湯匙

蛋（拌勻） 1隻

1

先將燕麥片放進300毫升水內浸5分鐘

2

將史雲生豬骨湯與200毫升水放進鍋內煮滾，加入浸過之燕麥片（連水）煮至翻滾，改用中慢火煲約5-8分鐘成粥底。

3

加入火腿及青豆略煮，拌入蛋液煮成蛋花，即成。