Scallop Rice with Pumpkin and Herbs

Difficulty
Servings
For 4
材料
史雲生清雞湯 250毫升
白米(洗淨,瀝乾) 200克
小粒帶子 200克
南瓜(去皮,切1cm粒) 150克
洋蔥(切碎) ½個
香草碎 ½茶匙
芝士粉 適量
1
燒熱橄欖油1湯匙,將洋蔥炒軟,再加入白米及南瓜略炒,加入史雲生清雞湯拌勻並煮至滾。
2
加入帶子及香草碎,邊煮邊攬拌,煮至水份收乾後加蓋焗5分鐘,開蓋拌入芝士粉即可享用。