食譜及烹飪短片 - 芝士上湯蝦球伊麵

Prawns with E-fu noodles in Cheese Sauce

#中式EN #清雞湯系列 #粥粉麵飯

Difficulty

史雲生清雞湯

材料

史雲生清雞湯 250毫升

中蝦（去殼留尾，挑黑腸 8隻

洋蔥（切條） 1/2個

芝士 2片

伊麵（汆水拖軟） 2個

生粉 1茶匙

1

中蝦沿背界開，沖淨抺乾，備用。

2

伊麵煮熟後弄鬆，放碟上。

3

燒熱油2湯匙炒蝦球約1/2分鐘，加入洋蔥兜炒，注入史雲生清雞湯及生粉煮滾。最後下芝士片拌溶，將全部材料淋於伊麵上。