食譜及烹飪短片 - 酸菜豆腐魚片豬骨湯

酸菜豆腐魚片豬骨湯

#中式EN #火鍋精選 #豬骨湯系列

Difficulty

史雲生豬骨湯

材料

史雲生豬骨湯 1公升

豆腐(切片) 1磚

酸菜(切件) 2棵

薑 4-5片

甘筍(去皮，切角) 1條

鯇魚(切片) 300克

其他海鮮及肉類適量

其他蔬菜及菌類適量

水適量

醃料

薑汁 2茶匙

紹興酒 2茶匙

生粉 1茶匙

鹽 ½茶匙

1

鯇魚片加入醃料拌勻。

2

燒熱鍋，下薑片及酸菜白鑊炒香，注入史雲生豬骨湯及水，加豆腐及甘筍，加蓋煮15分鐘，下鯇魚片即可。適合加入各類海鮮、肉類、菌類及蔬菜等火鍋配料享用。