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三文魚魚鬆蛋白炒飯
三文魚魚鬆蛋白炒飯
#中式
#粥粉麵飯
#調味雞汁
難易度
份量
2人份量
煮食時間:
10分鐘
史雲生調味雞汁
材料
2圈史雲生史雲生調味雞汁
(2茶匙)
三文魚
150克(洗淨抹乾)
隔夜白飯
2碗
蛋白
2隻
小蘆筍(切粒)
4條
油
1/2茶匙
蔥粒
適量
白胡椒粉
少許
1
三文魚加白胡椒粉略醃。燒熱油,煎三文魚至八成熟,保留1/3 魚肉,其餘魚肉拆散成魚鬆,備用。
2
中火煎蛋白至八成熟上碟備用。下白飯和蘆筍炒約3分鐘,將白飯炒散。下魚鬆和蛋白,兜2圈史雲生史雲生調味雞汁,大火炒熟所有材料。
3
下蔥粒略炒上碟,將預留的三文魚放於飯上即成。
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