食譜及烹飪短片 - 上湯浸三絲

上湯浸三絲

難易度

史雲生金華火腿上湯

材料

史雲生金華火腿上湯 250毫升

薯仔（削皮及切條，浸入水中） 2個

甘筍（削皮及切條） 1條

唐芹（切走頭尾並切絲） 50克

薑（切片） 10克

1

將薯仔和甘筍出水2分鐘，瀝乾備用。

2

以中高火燒熱油鑊，炒香薑片，倒入史雲生金華火腿上湯，加入薯仔、甘筍和唐芹，煮5分鐘至蔬菜軟身，即成。

蔬菜本身的味道較淡，配合濃郁的金華火腿上湯，令整道菜的味道更豐富