廣島蠔豚肉土手鍋

難易度
份量
4人份量
煮食時間:
30分鐘
材料
廣島蠔 10 隻
味噌 100 克
「史雲生」豬骨湯 1公升
素麵汁 2湯匙
鰹魚粉 1湯匙
椰菜 1/2 個
豆腐 1 磚(切片)
大蔥 1 棵(切片)
本菇 80 克
冬菇 4粒(切片)
韭菜 50克(切段)
1
將適量生粉抹勻廣島蠔,用水沖洗乾淨,瀝乾備用。
2
將味噌抹在鍋邊,將所有材料放入鍋中。
3
「史雲生」豬骨湯混合素麵汁和鰹魚粉,加入鍋內,蓋上鍋蓋,轉中小火煮3-5分鐘,即成。

可按個人口味選取味噌,紅味噌咸辣,白味噌偏甜,淡色味噌的味道較為濃淡適中。

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