食譜及烹飪短片 - 廣島蠔豚肉土手鍋

廣島蠔豚肉土手鍋

#日式 #火鍋精選 #豬骨湯系列

難易度

份量

4人份量

煮食時間:

30分鐘

史雲生豬骨湯

材料

廣島蠔 10 隻

味噌 100 克

「史雲生」豬骨湯 1公升

素麵汁 2湯匙

鰹魚粉 1湯匙

椰菜 1/2 個

豆腐 1 磚(切片)

大蔥 1 棵(切片)

本菇 80 克

冬菇 4粒(切片)

韭菜 50克(切段)

1

將適量生粉抹勻廣島蠔，用水沖洗乾淨，瀝乾備用。

2

將味噌抹在鍋邊，將所有材料放入鍋中。

3

「史雲生」豬骨湯混合素麵汁和鰹魚粉，加入鍋內，蓋上鍋蓋，轉中小火煮3-5分鐘，即成。

可按個人口味選取味噌，紅味噌咸辣，白味噌偏甜，淡色味噌的味道較為濃淡適中。