材料
史雲生清雞湯 250毫升
雞蛋(打勻) 4隻
鮮蝦(去殼留尾,去腸) 4隻
鮮冬菇(切半) 2隻
白果肉 4粒
蟹柳肉 4條
芫茜葉 4片
1
準備4個耐熱容器,放入鮮蝦、冬菇、白果肉及蟹柳肉。
2
將史雲生清雞湯與雞蛋充份拌勻,以茶隔濾入耐熱容器中,隔水蒸8分鐘後放置5分鐘,以芫茜葉裝飾即可享用。
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