食材
牛腩 (汆水,洗淨) 800克
白蘿蔔(切件) 400克
1棵
20克
醃料
史雲生清雞湯 2公升
紹酒 3湯匙
1
將史雲生清雞湯,紹酒及所有材料放入鍋內(白蘿蔔除外),用大火煮滾約10分鐘,改用慢火炆約1小時。
2
加入白蘿蔔,再炆半小時至腍,取出牛腩切件。
3
將所有材料放進大碗內,倒入清湯腩汁,即可食用。
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