食譜及烹飪短片 - 滑蛋蝦仁豆腐

滑蛋蝦仁豆腐

#中式 #烹飪新手 #金華火腿上湯

難易度

史雲生金華火腿上湯

材料

蝦肉（用⅓茶匙鹽及少許胡椒粉拌勻） 150克

洋蔥（切粒） ½個

蛋（拌勻） 1隻

豆腐（切粗粒） 1盒

蔥粒 1湯匙

芡汁

史雲生金華火腿上湯 25毫升

生粉 2茶匙

1

燒熱油2湯匙，炒蝦肉及洋蔥，再倒入芡汁煮滾。

2

加入蛋液及豆腐輕輕拌勻煮片刻，最後撒上蔥粒，即成。